Voleu sorprendre la vostra llar amb delicioses galetes. O organitzar unes vacances per vosaltres mateixos? Proveu de coure delicioses galetes casolanes amb melmelada de gerds.
És necessari
- -¾ tassa de mantega sense sal, estovada
- 1/2 tassa de xarop d’atzavara
- -2 ous, 1 ou dividit
- -1 culleradeta vainilla
- -¼ tasses de crema agra baixa en greixos
- -1 cullerada d’aigua
- -1/3 tassa de farina d'ametlla + 1/3 tassa extra
- -1 tassa de farina d’arròs
- 1/2 tassa de farina de soja
- 1/2 culleradeta de sal
- 1/2 culleradeta de canyella
- 1/2 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 1/2 tassa de nous picades
- 1/2 tassa de melmelada de gerds
Instruccions
Pas 1
Preescalfeu el forn a 350 graus i folreu el paper de forn amb paper sulfuritzat.
Pas 2
En un bol gran, combineu els ingredients secs (farina d’ametlla, farina d’arròs, farina de soja, sal, canyella i bicarbonat de sodi). Barregeu-ho bé i reserveu-ho.
Pas 3
Barregeu l'oli d'atzavara i l'almívar en una batedora. A continuació, afegiu 1 ou i 1 rovell (guardeu la clara per més endavant) i bateu durant 20 segons després de cada addició. Afegir la vainilla i la crema de llet. Barregeu-ho bé.
Pas 4
Afegiu el contingut de la batedora al bol sec. Forma la massa, ha de quedar enganxosa.
Pas 5
Batre una clara d’ou i 1 cullerada d’aigua en un bol. Donar forma a galetes i enrotllar les nous amb farina d’ametlla. Cobriu la safata del forn amb paper sulfuritzat. Després de col·locar les galetes a la planxa de forn, premeu una mica pel centre de cada galeta (aquest serà el lloc per a la melmelada).
Pas 6
Coure al forn durant 10-15 minuts, fins que les galetes estiguin daurades.
Pas 7
Traieu les galetes i deixeu-les refredar i col·loqueu una culleradeta de melmelada al centre. Bon Appetit!
