Els gelats són unes postres que refresquen bé quan fa calor. Juntament amb un sabor agradable, té una bona digestibilitat i contingut calòric. Podeu preparar una versió festiva d’aquestes postres amb una original salsa de gerds o de nabius.
Recepta de gelat de nous amb salsa de gerds
Ingredients (en serveix quatre):
- 400 g de gerds frescos;
- 300 g de gelat de nous;
- 2 cullerades. culleres de mel líquida;
- 1 cullerada. una cullerada de nata.
Ordenar els gerds grans, esbandir-los, assecar-los i fregar-los per un colador. Afegiu mel i nata a aquesta massa de baies. La salsa ja està llesta.
Col·loqueu les culleres de gelat de cacauet en bols, cobriu-les amb salsa de gerds fragants. Les postres estan a punt per servir.
Recepta de gelat amb salsa de nabius calenta
Ingredients (en serveix quatre):
- 250 g de nabius frescos;
- 300 g de gelat de vainilla;
- 50 g de sucre;
- 1 taronja;
- 4 cullerades. culleres de port;
- 1 cullerada. una cullerada de suc de llimona.
Ordeneu els nabius, esbandiu-los, deixeu que l’aigua s’escorri. Esbandiu la taronja, eixugueu-la. Fregar la ratlladura sobre un ratllador, tallar-la per la meitat, esprémer el suc. Poseu els maduixots en un cassó, afegiu suc de taronja i ratlladura, sucre, aboqueu-lo al port, bulliu-ho a foc lent durant tres minuts. No cal que tapeu els plats amb una tapa.
Aboqueu salsa de fruita calenta sobre les tasses de postres i col·loqueu-hi gelats a sobre amb una cullera rodona de servei.
Si esteu preparant unes postres per a una taula infantil, substituïu el port per qualsevol suc de fruita.
