És fantàstic si sempre teniu carn de porc picada al congelador. A partir d’ella preparareu una gran varietat de plats: primer, segon, pastissos. El porc és carn sucosa, de manera que els plats d’un producte semielaborat retorçat són tendres.
Porc en massa
La carn de porc ajudarà l’amfitriona, si s’espera que hi hagi convidats, el marit va venir amb els amics, ella mateixa volia menjar un àpat abundant. En tots aquests casos, "Carn en arrebossat" serà molt adequat.
Les cebes són un company integral de la carn picada. Amb ella, la carn resulta encara més gustosa. Per tant, per a aquest plat, a més de 500 g de carn de porc picada, agafeu 1 ceba gran. Torceu-lo en un molinet de carn. Afegiu-hi pebre, sal al gust i carn picada. Remeneu bé la barreja amb la mà i, a continuació, aixequeu-lo sobre el bol i tireu-hi set vegades. Això ajudarà el plat a ser encara més tendre.
Prepareu la massa agafant-la:
- 2 ous, - 8 cullerades. enfarineu amb un portaobjectes;
- 200 g d’aigua freda;
- 0,5 culleradetes sal.
Col·loqueu la farina en un bol profund. Afegiu sal. Conduïu els ous en un altre bol, barregeu les clares amb els rovells amb una forquilla, afegiu-hi aigua. Aboqueu el líquid a la farina. Remeneu bé la barreja perquè no quedi grumolls. Es fa millor amb una batedora o batedora.
Agafeu un tros de carn picada de la mida d’un ou de gallina i doneu-li forma de pastís rodó de 5 cm de diàmetre. Col·loqueu-lo sobre una cullerada, submergiu-lo en una massa per tal que cobreixi la carn per tots els costats. Enviar a fregir en oli de gira-sol en una paella prèviament escalfada. Feu-ho amb tota la carn picada i la massa. Fregiu cada peça pels dos costats a foc lent durant 8 minuts.
Altres senzills plats de carn picada
La carn de porc farà unes costelles increïbles. Per fer-ho, heu d’agafar 500 g d’aquest producte semielaborat, ceba picada, afegir 100 g d’un pa sense crosta, remullat amb llet, sal i pebre. Després, barregeu la massa, bateu-la, enrotlleu-la amb farina i fregiu-la amb oli.
Als lluitadors per l’harmonia segur que els agradaran els rotllos de col farcits, on la carn de porc picada tindrà el paper de l’ingredient principal. També es convertirà en l’heroi del següent plat, que també es prepara de forma senzilla i amb menys calories que els anteriors.
Per fer un rotllo d’ous, necessitareu:
- 600 g de porc picat;
- 6 ous de gallina;
- 1 ceba;
- 4 cullerades llet;
- 2 cullerades. oli vegetal;
- pebre, sal;
- un munt de julivert.
Col·loqueu 5 ous a foc lent. Podeu fer-ho a la manera anterior o provar la nova. Quan els ous bullin, mantingueu-los al foc durant 30 segons i apagueu-los. Deixeu els ous en aigua bullent durant 10 minuts. Després, escorreu-lo i poseu-lo sota aigua freda. Quan estiguin fresques, netegeu-les.
Piqueu la ceba i el julivert finament. Barregeu-les amb carn picada. Afegiu-hi l’ou cru, la llet, el pebre i la sal. Pastar la barreja fins que quedi homogènia.
Agafeu una forma rectangular antiadherent i folreu-la amb paper d'alumini. Poseu la carn picada en una capa uniforme, al centre, seguit: 5 ous bullits. Uniu les vores a la part superior per crear una forma de salsitxa. Emboliqueu el rotllo amb paper d'alumini per sobre, enforneu-lo a 200 ° C durant 50 minuts. Destapem el paper d'alumini i enfornem el rotlle durant 10 minuts més.
No només el segon, sinó que també el primer es prepara a partir de carn de porc picada. Als nens els encanta la sopa de fideus i mandonguilles. Les mandonguilles es fan segons la mateixa recepta que les costelles. Amb forma de noguera, submergida en aigua bullent. A continuació, afegiu-hi sofregits de ceba i pastanaga i, al final, fideus.
