Deliciosa delícia de xocolata per al te. No és una opció fàcil per fer magdalenes: al mig de la massa hi col·locarem peres farcides de xocolata. Una presentació tan original farà les delícies de tots els gourmets.
És necessari
- - 6 peres petites;
- - 125 g cadascuna de farina i mantega;
- - 120 g de sucre;
- - 50 g de xocolata;
- - 2 ous;
- - 2 cullerades. culleres de cacau en pols;
- - 1 culleradeta de cafè instantani;
- - pols de coure, suc de mitja llimona, sucre llustre.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu les peres, assegureu-vos de prendre fruites petites perquè encaixin amb la massa en llaunes de magdalenes. Peleu les peres, talleu amb cura el fons i estalvieu-les. Traieu el centre i, a continuació, espolseu les peres preparades amb suc de llimona;
Pas 2
Tritureu la mantega estovada amb sucre, afegiu-hi cafè, ous, barregeu-ho. Afegiu-hi farina amb pols de coure, cacau en pols, barregeu-ho tot bé per obtenir una massa prou viscosa.
Pas 3
Col·loqueu trossos de xocolata al mig de les peres, cobriu-les amb fons tallats. Dividiu la massa acabada en les llaunes a la meitat aproximadament. Si els motlles són de silicona, no cal lubricar-los amb oli, però per bellesa, podeu inserir càpsules de paper especials per a pastissos.
Pas 4
Submergiu les peres amb xocolata a la massa, pressionant-les una mica. Col·loqueu els motlles amb la peça al forn escalfat a 180 graus.
Pas 5
Les magdalenes de pera i xocolata triguen uns 30 minuts a coure, però us hauríeu de guiar pel forn i la mida dels motlles. Escampeu sucre en pols sobre les magdalenes acabades quan serveixin. Els productes al forn refrigerats romanen suaus durant diversos dies.
