Molt fàcil de preparar, però unes postres delicioses que semblen molt boniques. Les tartaletes de xocolata es poden omplir amb trossos de fruita o baies i nata muntada, però aquesta recepta utilitza una delicada crema de mató com a farciment.
És necessari
- Per a sis racions:
- - 200 g de xocolata negra, massa de mató i llet;
- - 100 g de neules;
- - 1 bossa de nata seca;
- - kiwi per decorar les postres.
Instruccions
Pas 1
Trencar la xocolata negra en trossos petits i fondre-la al microones o al bany maria. Apliqueu una capa de xocolata amb un pinzell de cocció de silicona a les llaunes de magdalenes de silicona, refrigereu-les durant 5 minuts.
Pas 2
A continuació, traieu els motlles, apliqueu la següent capa de xocolata: hi hauria d’haver 3 capes de xocolata en total, si no, les tartaletes resultarien massa fràgils.
Pas 3
Traieu les tartaletes congelades dels motlles; tingueu cura de no trencar-les. És força fàcil treure’ls dels motlles de silicona.
Pas 4
Agafeu una bossa de nata per muntar en pols, barregeu-la amb la llet i bateu-la durant 5 minuts, després afegiu-hi la massa de mató, barregeu-la amb la batedora fins que quedi homogènia.
Pas 5
Fregueu les neules sobre un ratllador mitjà, afegiu-les a la massa cremosa de mató, podeu barrejar-les amb una cullera o amb una batedora.
Pas 6
Poseu la crema de mató a les tartaletes de xocolata. És millor fer-ho amb una xeringa de pastisseria amb un broquet preciós: així les postres quedaran molt més netes.
Pas 7
Les tartaletes de xocolata amb crema de mató estan llestes, espolvoreu-les amb xocolata ratllada per sobre i guarniu-les amb rodanxes de kiwi fresques.
