Segons aquesta recepta, s’obtenen magdalenes sorprenents: els nabius afegeixen agressivitat a la delicadesa i, gràcies a la nou moscada, les postres es fan increïblement perfumades. A més, s’afegeix extracte de vainilla a la massa.
És necessari
- Per a quatre racions:
- - 2 tasses de farina de blat;
- - 1 got de crema agra, sucre, nabius frescos;
- - mig got de mantega;
- - 2 ous;
- - pols de coure, sosa, extracte de vainilla, nou moscada mòlta, sal.
Instruccions
Pas 1
Preescalfeu el forn a 200 graus. Lubriqueu els motlles de magdalenes amb mantega o folreu-los amb motlles de paper.
Pas 2
Batre la mantega estovada i el sucre en un bol. Afegiu ous crus lleugerament batuts, crema de llet, extracte de vainilla. Bateu bé.
Pas 3
Barregeu per separat la farina amb 1 culleradeta de coure en pols, 0,5 culleradeta de bicarbonat de sodi, una mica de sal i nou moscada.
Pas 4
Ara barregeu les dues mescles juntes. Ordenar els nabius, esbandir, afegir a la massa, barrejar.
Pas 5
Ompliu els motlles preparats 2/3 amb massa, escampeu-los per sobre amb nou moscada.
Pas 6
Es cou al forn durant 20-25 minuts a la temperatura indicada. Feu servir un escuradents per comprovar si les magdalenes estan cuites, ja que els temps de cocció poden variar d’un forn a un altre. Transferiu els panets preparats amb nabius i nou moscada a un plat; podeu servir tant calents com freds.
