A més del sabor incomparable i l'aroma inimitable, la mel de til·ler és molt útil per a la salut humana. Les seves propietats beneficioses s’utilitzen per a l’enfortiment general i la protecció del cos, per al tractament de l’aparell respiratori.
Informació útil sobre til·ler
El til·ler floreix a Rússia a mitjans de juny-juliol. Al mateix temps, els carrerons de places i parcs s’omplen d’un aroma meravellós que no deixa indiferents les abelles. Els insectes de grans eixams rodegen al voltant de les corones de til·lers. Per a la majoria d’especialistes, el til es considera una de les plantes mellíferes principals.
Linden dóna suborns especialment grans a les abelles de l'Extrem Orient i de Rússia central. Allà, a partir d’un arbre que creix en condicions climàtiques òptimes, els insectes produeixen de 20 a 30 quilograms de mel.
Propietats i composició química de la mel de til·ler
La mel de til·ler es considera un autèntic misteri per als científics. La seva composició química inusualment complexa explica les seves propietats curatives úniques.
La mel de til·ler conté uns 400 compostos i substàncies que són vitals per a una persona per a l’activitat natural del cos.
La mel de til·ler conté un 80% de matèria seca, una gran massa de la qual és glucosa i fructosa, i només un 20% d’aigua. Així, s’absorbeix fàcilment al cos en la seva forma original. La mel de til·ler té un alt contingut en maltosa, aproximadament un 7%. Es forma en el procés de maduració del producte final en si. La seva presència té un efecte beneficiós en el treball del tracte digestiu.
Al mateix temps, la mel de til·ler conté una petita quantitat de vitamines, en particular les vitamines C, PP, H, tocoferol, àcid nicotínic, així com vitamines del grup B. Un avantatge valuós i significatiu de la mel de til·ler és que totes les vitamines són molt combinat amb èxit amb altres substàncies importants, que condueixen a un fort efecte curatiu de la mel de til·ler.
Conté els següents elements útils: cobalt, zinc, manganès, clor, fòsfor, níquel, alumini, iode, coure, sofre, calci, potassi.
Les propietats curatives de la mel de til·ler
La salubritat d’aquest tipus de mel, a més d’enriquir la seva composició amb una massa de microelements i vitamines útils, s’explica per l’alt contingut d’enzims com diastasa, peroxidasa, catalasa, invertasa, lipasa.
Les propietats antibacterianes de la mel de til·ler ajuden eficaçment al tractament de malalties del tracte gastrointestinal. Millora l’estat dels ronyons, de la vesícula biliar, del fetge i alleuja la inflamació. Per cert, la mel de til·ler no és menys útil com a laxant.
Però la mel té el màxim valor per a les persones amb malalties del sistema cardiovascular i nerviós. Ajuda a l’insomni, millora els processos metabòlics, alleuja l’estrès i la tensió i millora la immunitat.
