Una delícia sorprenent, una combinació de dos tipus de xocolata i una delicada crema de baies i mató. La composició es completa amb un farciment de licor, que confereix a les postres un gust únic.
És necessari
- - 2 ous;
- - 2 cullerades. Sàhara;
- -200 g de farina;
- - 200 g de mató;
- - 150 g de crema de llet;
- - 100 ml. crema;
- - 2 cullerades. baies;
- - 50 g de xocolata blanca;
- - 50 g de xocolata amb llet;
- - 3 cullerades. gelatina;
- - 3 cullerades. licor;
- - 2 cullerades de cacau.
Instruccions
Pas 1
Batre la crema de llet, el formatge cottage, la nata i 6 cullerades. Sàhara. Batre les baies i 3 cullerades. Sàhara.
Pas 2
Dividiu la massa resultant en dos. Afegiu-hi una massa de baies i la xocolata blanca desfeta. Afegiu xocolata amb llet desfeta i cacau a l’altra.
Pas 3
Remullar la gelatina i afegir a les dues cremes. Batre els rovells i les clares per separat amb el sucre. Afegiu farina als rovells. A continuació, envieu-hi les clares muntades. Aboqueu-ho en un motlle i coeu-ho durant 30-40 minuts.
Pas 4
Aboqueu la crema de baies sobre el pastís, posada al fred per congelar-la. Regueu-ho amb crema de xocolata i torneu a refrigerar. Col·loqueu les baies a la part superior del pastís.
Pas 5
Combineu licor, aigua i gelatina. Aboqueu el farcit sobre el pastís i torneu-lo a posar al fred fins que quedi solidificat.
