Els deliciosos forns airejats amb gust de taronja com aquests es cuinen molt ràpidament i requereixen poc esforç o habilitats culinàries.
És necessari
- - ou seleccionat de pollastre cru (una peça);
- - sucre en pols aromatitzat (una cullerada amb un portaobjectes);
- - llevat sec d’acció ràpida (dues culleradetes);
- - farina de blat de trituració més fina (320 g);
- - sal de taula (al vostre gust);
- - suc de taronja concentrat (tres cullerades);
- - aigua bullida tèbia (mig got);
- - ratlladura de taronja ratllada (una cullerada i mitja cullerades);
- - sucre granulat (una cullerada i mitja cullerades);
- - mantega tova (25 g);
- - essència de taronja per esmaltar (una culleradeta);
- - sucre en pols (dues cullerades).
Instruccions
Pas 1
Aboqueu el llevat granulat en un bol gran, després aboqueu-hi una mica d’oli, remeneu i espereu fins que aparegui un cap espumós a la superfície de la barreja de llevats.
Pas 2
Afegiu una petita quantitat de mantega fosa en una petita quantitat al mateix plat amb una barreja de llevats, així com un ou cru, una mica de suc de taronja i la ratlladura de taronja ratllada.
Pas 3
A continuació, afegiu-hi sal i sucre granulat, tamiseu-hi la farina de blat, després podreu pastar la massa, que hauria de tenir una consistència espessa i enganxosa. Deixeu la massa de llevat de taronja cuita en un lloc càlid durant uns quaranta minuts.
Pas 4
Tan bon punt pugi la massa de taronja, traslladeu-la a una superfície de treball esquitxada amb una mica de farina.
Pas 5
Estireu la massa de taronja en una capa rectangular, repartiu la barreja del suc de taronja restant, el sucre granulat i la resta de mantega a la seva superfície. A continuació, cal enrotllar la capa amb el farciment taronja en un rotlle ajustat i tallar-la en dotze parts iguals.
Pas 6
Prepareu el paper de forn més gran, poseu-hi el paper de forn i, a continuació, esteneu els panets de taronja a una distància l’altre i deixeu-los sobre la taula. Tan bon punt augmentin de mida, raspalleu per sobre amb una barreja de sucre granulat i essència de taronja o suc concentrat. Coeu els rotllets amb sabor aeri al forn calent a 180 graus durant mitja hora.
