El tiramisú és un postre italià de diverses capes. Cuinar el tiramisú de maduixes és molt senzill, tot i que pot semblar que es necessita molt de temps i esforç per preparar unes postres tan apetitoses.
És necessari
- Per a tres racions:
- - mascarpone - 100 grams;
- - cafè - 100 mil·lilitres;
- - maduixes - 100 grams;
- - sucre - 30 grams;
- - un ou;
- - 6 savoyards;
- - licor de vi o maduixa;
- - cacau.
Instruccions
Pas 1
Batre el rovell d’ou i el sucre fins que quedi blanc i barrejar amb el mascarpone.
Pas 2
Batre la proteïna per separat, remoure suaument fins a obtenir la massa cremosa.
Pas 3
Barregeu el cafè amb l’alcohol, submergiu les galetes en un moviment ràpid al remull resultant, col·loqueu-les en un motlle i poseu-hi la meitat de la barreja de nata per sobre.
Pas 4
A continuació, poseu les maduixes picades, una capa de galetes i, de nou, una capa cremosa.
Pas 5
Refrigereu les postres durant la nit. A continuació, escampeu-les amb cacau en pols, guarniu-les amb maduixes fresques i envieu-les a taula, bona gana!
