Els cogombres amb una marinada picant són un aperitiu tradicional xinès. Es pot anomenar campiona del minimalisme culinari. Qualsevol pot cuinar aquests cogombres. És millor comprar cogombres amb llavors petites i pell fina. Els cogombres tradicionals d'estiu en adob de vinagre de sèsam simplement es desfan en components: llavors per separat, "carn vegetal" per separat.
És necessari
- Per a sis racions:
- - 50 ml de vinagre d'arròs negre;
- - 50 ml d’oli de sèsam;
- - 2 cogombres;
- - 1 pebrot;
- - 2 cullerades. culleres de salsa de soja.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu els cogombres, peleu-los, talleu-los a daus iguals. La longitud dels blocs no ha de superar els 7 cm, en cas contrari serà difícil agafar-los amb escuradents i es menja aquest berenar amb ells.
Pas 2
Barrejar oli de sèsam amb vinagre negre, afegir salsa de soja, remenar.
Pas 3
Continueu cuinant la marinada: talleu els pebrots en anells prims, afegiu-los a la marinada. Remeneu tots els ingredients.
Pas 4
Ara aboqueu els daus de cogombre preparats amb adob, deixeu-los coure durant un parell de minuts. Després, podeu servir els cogombres a la taula.
