Galetes que s’assemblen al sabor clàssic “Pinzell”, però que en difereixen en la preparació.
És necessari
- - 4 gots de farina;
- - 1 tassa de sucre;
- - una mica de sal;
- - 1, 5 gots de llet;
- - 2 cullerades. sucre vainilla;
- - 0,5 tasses d’oli vegetal;
- - 2 ous.
Instruccions
Pas 1
Batre els ous amb una batedora. A continuació, combineu-los amb sucre (tant normal com amb vainilla), aboqueu-hi la llet, afegiu-hi una mica de sal i oli vegetal. Barregeu bé tots els ingredients anteriors fins que quedi homogeni.
Pas 2
Tamiseu la farina en un bol per obtenir els components líquids i pasteu la massa. Quan la massa estigui a punt, dividiu-la en trossos i enrotlleu-la cadascuna en una capa. Cada capa, al seu torn, es talla en tires i cada tira es talla al centre. Gireu un extrem de la tira a través de la incisió central, donant forma al fetge.
Pas 3
Preescalfeu el forn a 190 graus. Folreu un paper de forn amb paper de forn o paper sulfuritzat.
Pas 4
Poseu els espais en blanc sobre una plata de forn preparada i envieu-los al forn calent durant aproximadament mitja hora. El matoll acabat té un agradable rubor.
Pas 5
Mentre estigui calent, s’ha d’enrotllar el matoll amb sucre en pols barrejat amb sucre vainilla. Serviu-lo immediatament o, si queda alguna cosa, guardeu-lo en un recipient ben tancat.
