El sistema dietètic dels vegetarians implica el rebuig dels aliments de carn. Però, com es prepara un deliciós menjar sense carn? Molt simple! Els ingredients adequats faran que el plat sigui deliciós. Sobretot si es tracta d’un borsch vegetarià.
És necessari
- - 50 g de remolatxa;
- - 15 g de pastanagues;
- - 10 g d’arrel de julivert;
- - 150 g de col blanca;
- - 50 g de patates;
- - 50 g de tomàquet;
- - 100 g de mantega;
- - 400 g d’aigua;
- - anet;
- - àcid de llimona;
- - crema agra.
Instruccions
Pas 1
Triturar la remolatxa. Feu-ho coure a foc lent durant 20 minuts, sal lleugerament, aboqueu-hi una solució d’àcid cítric i afegiu-hi una mica d’aigua i oli.
Pas 2
Afegiu-hi pastanagues picades, arrel de julivert i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts més. Poseu la col picada, ompliu-la d’aigua i deixeu-la bullir.
Pas 3
Al cap de 10 minuts, afegiu-hi les patates picades i coeu-les fins que estiguin tendres. Saleu i afegiu els tomàquets tallats en tascons. A l’hora de servir, poseu a la taula la crema agra i les herbes picades.
