Els dolços amb melmelada de mandarina són una delícia molt fàcil de preparar, amb la qual cosa podeu complaure la vostra llar. Per descomptat, podeu comprar mandarina o qualsevol altra melmelada preparada i no patir, però la melmelada casolana de mandarina resulta molt olorosa i sense cap química.
És necessari
- - 300 g de mandarines pelades;
- - 300 g de sucre;
- - barra de xocolata.
Instruccions
Pas 1
Poseu les mandarines pelades a la batedora, trossegeu-les, tapeu la massa amb sucre, poseu-les a foc mitjà a foc lent. Només no exagereu amb la batedora, ja que haurien de quedar taques fortes. Coeu-ho durant uns 20 minuts, remenant de tant en tant. La massa s’ha d’espessir durant aquest temps. Això és tot: la fragant melmelada de mandarina està a punt. Podeu diversificar-lo amb qualsevol cosa: vainilla, canyella o nou moscada. Aboqueu la melmelada en pots, es pot guardar com una conserva habitual.
Pas 2
Foneu tota una barra de xocolata al microones o al bany maria. Agafeu les llaunes de caramel, ompliu-les de xocolata; les parets haurien d’estar completament cobertes de xocolata. Podeu utilitzar un pinzell de cuina per untar la xocolata uniformement amb ella. Col·loqueu els motlles a la nevera durant un breu temps per fixar la xocolata.
Pas 3
Ara ompliu els motlles amb melmelada de mandarina, però no fins a la part superior, deixeu espai a la capa inferior de xocolata (la part inferior dels futurs caramels). Torneu a posar en fred. De la resta de xocolata, feu la part inferior del caramel suavitzant la xocolata amb els dits una mica humits. A continuació, torneu a posar els motlles a la nevera durant 10 minuts. Traieu els caramels de les ranures amb compte per no danyar-los.
