Tant als nens com als adults els agrada el pa de pessic. Les galetes de pa de pessic de mel són molt tendres, suaus i saboroses. I fer-los no és gens difícil. Regaleu-vos a vosaltres i als vostres éssers estimats amb pastissos de mel casolans.
És necessari
- - 500 grams de farina,
- - 1 ou,
- - 250 grams de mel,
- - 100 grams de sucre
- - 50 grams de mantega,
- - 1 culleradeta de canyella mòlta
- - 1/2 culleradeta de clau de terra mòlt
- - una mica de nou moscada,
- - 2 culleradetes de forn en pols
- - 50 grams de fruits secs,
- - 30 grams de fruites confitades,
- - 100 mil·lilitres de llet.
Instruccions
Pas 1
Piqueu la mantega a trossos i foneu-la a temperatura ambient. Afegiu mel i sucre a la mantega. Foneu la barreja resultant en un bany d'aigua calenta, sense que bulli.
Pas 2
Traieu la massa de mel del foc i deixeu-la refredar. Trenqueu l'ou en un bol petit i barregeu-ho amb els claus, la canyella i la nou moscada. Aboqueu l'ou condimentat a la massa de mel i barregeu-ho bé.
Pas 3
Piqueu finament els fruits secs i les fruites confitades amb un ganivet. Barregeu bé la farina amb la pols de coure.
Pas 4
Afegiu suaument la farina en petites porcions a la massa de mel i remeneu-la bé. Afegir els fruits secs confitats i remenar. Pastar una massa de plàstic.
Pas 5
Folreu un paper de forn amb paper de forn. Traieu boles petites de la massa. Feu que cada bola estigui lleugerament aplanada i col·loqueu-la sobre una plata de forn. Amb un pinzell de cuina, passeu la llet sobre les galetes de pa de pessic.
Pas 6
Preescalfeu el forn a 180 graus. Coure les galetes de pa de pessic durant uns 20 minuts. Comproveu la preparació amb un escuradents. Trapeu-hi suaument el pa de pessic i, si l’escuradents roman net (no hi ha massa massa enganxada), el pa de pessic ja està a punt.
Pas 7
Transfereix les galetes de pa de pessic refredades a una caixa de cartró folrada amb tovalloles de paper o tovallons. Tanqueu la caixa i deixeu reposar les galetes de pa de pessic durant unes hores. Això ajudarà a suavitzar-los.
