El pa és un dels plats més antics de la Terra. Els productes del pa contenen fibra, oligoelements i vitamines que són beneficioses per a la salut humana. Proveu de preparar i servir olles de pa d’una manera original.
Necessitarà:
- filet de pollastre 400 g;
- Pebrot búlgar 2-3 unitats;
- sal, pebre al gust, salsa de soja, sucre;
- coliflor 1 cap de col o bròquil;
- ceba mitjana;
- pastanagues 1 unitat;
- carbassó 1 unitat;
- Pebrot búlgar 2-3 unitats;
- formatge dur 150 g;
- panets rodons de 6-7 unitats;
- crema agra 2 cullerades;
- oli vegetal.
Preparació:
1. Sofregiu les cebes ben picades en oli vegetal. Al final de fregir les cebes, afegiu-hi salsa de soja i una mica de sucre.
2. Talleu el filet de pollastre a daus petits o tires. Fregiu-los en una paella fins que estiguin rossos.
3. Rentar les verdures. Peleu el carbassó, traieu-ne el nucli, talleu-lo a daus petits. Talleu el pebrot a tires petites. Talleu les pastanagues a rodanxes fines. Dividiu la coliflor en floretes. Afegiu les verdures preparades al filet de pollastre. Condimentar amb pebre i sal. Cuini a foc lent durant 10-15 minuts fins que estigui tendre.
4. Talleu les tapes dels panets i traieu-ne amb cura la molla sense danyar la forma del pa. Unteu la crema de llet de l’interior de cada monyo.
5. Disposar les verdures i els filets preparats en cassoles de pa. Ratlleu el formatge sobre un ratllador fi i escampeu-lo per sobre. Preescalfeu el forn i col·loqueu les olles de pa durant 5 minuts. Decorar les olles de pa acabades amb una branca d’herbes i servir.
