La farina de cirera d’ocell omple qualsevol plat amb un sabor i aroma únics. Us proposo experimentar una mica i fer-ne magdalenes.
És necessari
- - mantega - 100 g;
- - ous - 2 unitats;
- - sucre morè - 150 g;
- - sucre vainilla - 1 sobre;
- - canyella - 1 culleradeta;
- - farina de blat - 150 g;
- - farina de cireres d'ocell - 50 g
- - iogurt - 1 got;
- - pols de coure per a la massa - 1 culleradeta;
- - sal - un pessic.
Instruccions
Pas 1
Col·loqueu ingredients com el sucre morè i la mantega en un cassó. Col·loqueu la barreja a l’estufa i escalfeu fins que el segon es fongui completament. Bateu els ous i, a continuació, afegiu-los a la massa de sucre i mantega una mica refredada. Barregeu-ho tot bé i bateu-ho durant 3 minuts, preferiblement amb una batedora.
Pas 2
Combineu farina amb aliments com canyella, sal i pols de coure. Afegiu suaument la barreja resultant, o més aviat la meitat, a la massa de sucre cremós. Barrejar bé. A continuació, poseu el iogurt al mateix lloc i només després la resta de farina. Això hauria de crear una massa molt enganxosa. Si resulta, per exemple, massa espès, afegiu una petita quantitat de iogurt. Si al contrari: farina.
Pas 3
Transferiu la massa acabada a les llaunes de magdalenes preparades. La forma més còmoda de fer-ho és fent servir una cullera. No oblideu que els productes al forn augmentaran de mida. Això significa que només s’han d’emplenar dos terços dels formularis.
Pas 4
Poseu la futura delícia en un forn preescalfat a una temperatura de 170 graus durant uns 15-20 minuts. El temps de cocció dependrà de la mida dels motlles. És bastant fàcil comprovar la preparació del plat: el llumí ha de romandre sec si es travessa la pasta.
Pas 5
Refredeu els productes acabats de coure i traieu-los dels motlles. Ja estan a punt els magdalenes amb cireres. Si ho desitgeu, podeu decorar-los, per exemple, amb cobertura de xocolata o sucre en pols.
