El pollastre en polonès és un plat aromàtic i increïblement saborós. Si esteu familiaritzat amb la cuina polonesa, ja sabeu que els productes més habituals són la xucrut i diversos tipus de carns fumades. Aquesta recepta no és una excepció, ja que tots aquests productes hi són presents i formen un gust inusual i ric.
És necessari
- - pebre negre mòlt - al gust;
- - sal - al gust;
- - pebre vermell - 1 cullerada sopera;
- - oli vegetal - 3 cullerades soperes;
- - tomàquet - 3 unitats;
- - embotits de porc fumats - 200 g;
- - xucrut - 500 g;
- - baquet de pollastre - 4 unitats.
Instruccions
Pas 1
Prepareu tot el menjar que necessiteu. Talleu les salsitxes de porc a tasses. Escaldeu els tomàquets amb aigua bullent i després immediatament amb gel o aigua freda. Gràcies a això, la pell es desprèn molt fàcilment. A continuació, talleu els tomàquets a daus.
Pas 2
Combineu cercles de salsitxa amb xucrut picat i rodanxes de tomàquet. Barregeu-ho tot bé i poseu-lo en un recipient resistent a la calor, untat amb oli per endavant.
Pas 3
En un bol, combineu una mica de sal, pebre vermell i tres cullerades d’oli vegetal. Fregueu la barreja preparada a les baquetes de pollastre amb les mans netes, procurant que els trossos de carn estiguin completament coberts. Col·loqueu les baquetes sobre les salsitxes, la col i els tomàquets.
Pas 4
Preescalfeu el forn a 180oC, poseu-hi un bol de pollastre, salsitxes i verdures a dins. Coure al forn fins que estiguin cuites durant 40 minuts. Quan s’allibera suc clar del pollastre, el plat es pot considerar llest. Podeu comprovar-ne la disponibilitat amb un ganivet, una forquilla o un escuradents de fusta.
Pas 5
El pollastre polonès resulta molt sucós gràcies a la col, amb un gust agre. Disposar el menjar en plats racionals i servir amb una amanida de tomàquets, cogombres, cebes, alls, julivert i rodanxes de pa blanc o negre.
