Qui va dir que el matí no és mai bo? Comenceu-ho amb un deliciós pastís de formatge amb xocolata i cafè per recarregar-lo amb vivacitat i bon humor durant tot el dia. El pastís de formatge s’obté amb un ric gust de xocolata i cafè.
És necessari
- - 1 tassa de sucre;
- - 800 g de mató;
- - 300 g de galetes de xocolata;
- - 100 g de xocolata negra;
- - 60 g de mantega;
- - 20 g de cafè instantani;
- - 3 ous;
- - 2 cullerades. cullerades de maicena;
- - 1/2 culleradeta d’extracte de vainilla.
Instruccions
Pas 1
Tritureu les galetes amb xips de xocolata en un bol de la batedora, afegiu-hi la mantega fosa, engegueu la batedora durant un parell de segons més; obtindreu una molla mullada. Folreu un plat de forn amb paper de forn, esteneu les molles de galeta per la part inferior del plat i premeu-les bé.
Pas 2
Prepareu el farciment: tritureu el mató amb sucre en un bol de la batedora fins que es formi una massa homogènia, afegiu-hi els ous d’un en un, batent després de cadascun. A continuació, envieu l’extracte de vainilla amb maicena. Torneu a engegar la batedora durant uns quants segons; haureu de tenir una massa suau i lliure de grumolls. Separeu 1/3 de la massa.
Pas 3
Foneu la xocolata negra al bany maria o al forn microones, afegiu-la a 2/3 de la massa de quallada, afegiu-hi cafè instantani, tritureu-la fins que quedi homogènia i homogènia.
Pas 4
Col·loqueu la massa de xocolata a sobre de la molla de galeta al plat de forn preparat. Poseu-hi la massa de mató blanc. Col·loqueu el plat al forn escalfat a 180 graus.
Pas 5
Assegureu-vos de col·locar un recipient amb aigua a la plataforma inferior del forn. Coure el pastís de formatge amb xocolata i cafè durant aproximadament 1 hora. Després, poseu el pastís de formatge a la nevera durant la nit i, al matí, serveix-lo per esmorzar juntament amb una tassa de cafè, te o un got de llet.
