Es tracta d’un aperitiu molt original i deliciós. Fins i tot s’adaptarà a una taula festiva. I no mireu que es prepara ràpidament i sembla que no hi hagi res especial i bo. Lluny. La vostra família i els vostres convidats estaran encantats i també us demanaran una recepta. Perquè el plat resulta increïblement saborós i té un aspecte deliciós.
És necessari
- - 4-5 tomàquets,
- - 300-400 g de formatge embotit,
- - 2-3 fulles d’enciam verd.
- Per a la salsa:
- - 4 cullerades. l. oli d’oliva,
- - 2 rodanxes de llimona,
- - 1/2 ratlladura de llimona,
- - 2-3 fulles de menta,
- - verds d’anet i julivert,
- - un munt de cebes verdes,
- - sucre al gust,
- - sal al gust,
- - pebre al gust.
Instruccions
Pas 1
Talleu els tomàquets en cercles prou gruixuts (és millor prendre tomàquets madurs, però amb polpa densa). Talleu el formatge en cercles del mateix gruix.
Pas 2
Renteu bé les fulles d’enciam i poseu-les en un plat. Després, alternant, traieu les rodanxes de tomàquet i el formatge embotit.
Pas 3
Ara ens dediquem a la salsa. Premeu el suc de 2 rodanxes de llimona a l’oli d’oliva. Afegiu-hi la ratlladura picada. Menta i altres verdures, renteu-les i trossegeu-les finament, afegiu-les a la salsa. A continuació, afegiu-hi sal, pebre, sucre. Remeneu-ho tot bé i aboqueu la salsa preparada sobre els aliments del plat.
