Si teniu una dieta saludable i us encanten les cols de Brussel·les, intenteu cuinar-les en pa ratllat. Conservarà completament totes les seves propietats útils i omplirà d’aroma la vostra llar.
És necessari
- -2 cullerades de mantega
- -2 cullerades de farina
- -2 tasses de llet sencera
- -Sal grossa i pebre acabat de moldre
- -2/3 tassa de formatge Gouda fumat ratllat
- - una lliura de cols de Brussel·les
- -engrunes
Instruccions
Pas 1
Preescalfeu el forn a 375 graus. Per fer la salsa: Foneu la mantega en una cassola a foc mig. Afegir la farina i batre fins que la barreja comenci a escumar. Afegiu la llet gradualment. Escalfeu i poseu a ebullició, remenant amb freqüència.
Pas 2
Reduïu el foc al mínim i deixeu-ho coure a foc lent, remenant de tant en tant amb una cullera de fusta, fins que espesseixi la barreja, de 12 a 15 minuts. Salpebreu-ho. Retirar del foc. Afegiu el formatge Gouda fumat i remeneu fins que el formatge es fongui completament.
Pas 3
Col·loqueu les cols de Brussel·les en un cassó, afegiu-hi sal. Coeu fins que la col arrissada estigui totalment tova. Escórrer l'aigua.
Pas 4
Agafeu una plata de forn. Aboqueu la salsa del pas 1 sobre les cols de Brussel·les bullides, escampeu-les amb formatge Gouda, pa ratllat i una mica de sal marina per sobre. Coure-ho tot al forn fins que estigui daurat a foc mitjà durant uns 25 minuts.
