El peix és un producte alimentari increïble que proporciona al cos humà el subministrament necessari de fòsfor i altres microelements útils. Bacallà, especialment en combinació amb verdures, aquest plat aportarà molts beneficis i plaer estètic pel seu ús.
És necessari
- - 300 grams de filet de bacallà;
- - 5 tubercles de patates de mida mitjana;
- - 2 cogombres lleugerament salats;
- - 100 grams de rave picat picat;
- - 4 cullerades de maionesa;
- - 2 culleradetes de vinagre al 3%;
- - mitja colla de cebes verdes;
- - 1 ramellet de julivert;
- - espècies i sal al gust.
Instruccions
Pas 1
Rentar el filet de bacallà i bullir-lo en aigua lleugerament salada. Després es refreden a una temperatura que no crema la mà i es tallen a tires fines.
Pas 2
Les patates es renten bé, després es bullen amb aigua salada, després es refreden, es pelen i es tallen a daus petits.
Pas 3
Els cogombres es renten amb aigua freda i es tallen a rodanxes fines. Les cebes verdes i les herbes preparades es col·loquen en un colador, es renten bé sota un fort raig d’aigua i es trossegen.
Pas 4
Barregeu les patates, els filets de bacallà i els cogombres amb molta cura, amb compte de no danyar massa les verdures tallades. S'afegeixen espècies, rave picant, maionesa a la barreja resultant i es tornen a barrejar bé. Abans de servir, decoreu-ho amb una branca de verd.
