Hi ha moltes receptes de cassola al món. A cada país, aquest plat té el seu propi nom. Per exemple, a Gran Bretanya s’anomena pudding. La lasanya italiana també és una mena de cassola, que es fa a partir de carn (verdures) i capes de massa. Una cassola pot ser un postre si es fa amb mató, fruites i baies, o pot esdevenir un plat principal. En aquest cas, es prepara a base de verdures, carn, peix, pasta. A partir de carn picada s’obtenen cassoles molt saboroses i satisfactòries. I al mateix temps es preparen de manera senzilla.
És necessari
-
- carn picada - 400 g
- pasta - 250 g
- pebrots dolços i albergínia - 2 unitats.
- oli vegetal i suc de llimona: 2 cullerades. l
- 1 gra d'all
- 1 ou
- 3 cullerades farina
- formatge dur - 50 g
- iogurt - 150 ml
- llet - 1 got
- pebre
- sal.
Instruccions
Pas 1
La cassola de pasta amb carn picada es prepara així:
Bullir la pasta fins que estigui tendra.
Pas 2
Fregiu el porc picat en una paella.
Pas 3
Afegiu-hi daus d’albergínia, ceba, pebre. I apagueu-lo durant 10 - 15 minuts.
Pas 4
Piquem els alls finament o passem per una premsa. Afegir a la carn picada amb verdures. Salpebreu la barreja.
Pas 5
Mentre la carn picada es guisa amb verdures, feu la salsa. Per fer-ho, aboqueu la llet en un bol profund. Porteu a ebullició. Mentre remeneu la llet, afegiu-hi gradualment la farina fregida prèviament. Deixeu-ho coure a foc lent i afegiu-hi l’ou batut i el iogurt. Després, foneu 2/3 del formatge en aquesta salsa. Afegiu suc de llimona, sal i pebre.
Pas 6
Unteu un plat de forn amb oli vegetal. Capa de pasta amb carn picada i verdures al fons. Aboqueu la salsa sobre la cassola. Poseu-lo al forn preescalfat a 200 ° - 220 ° C. Es cou al forn durant 30 minuts. Escampeu el formatge restant a la cassola 10 minuts abans que acabi la cocció. Decoreu el plat acabat amb herbes picades.
