Les boles de formatge es couen ràpidament i fan un aperitiu ideal per a la vostra taula. Al mateix temps, el plat és satisfactori i requereix un mínim d’esforç. Es poden utilitzar diverses opcions com a farciment. Les boles de formatge amb pernil són una opció força econòmica per fer aperitius de formatge.
És necessari
- –Qualsevol formatge dur (160 g);
- –Aigua freda pura (115 ml);
- - pebre vermell mòlt (10 g);
- - farina (270 g);
- –Ompleu al gust;
- - mantega (170 g);
- - pernil (140 g).
Instruccions
Pas 1
En primer lloc, heu de preparar la massa a partir de la qual formareu boles. Per fer-ho, poseu la mantega al congelador durant 40 minuts. A continuació, ratlleu ràpidament la mantega en un bol profund.
Pas 2
Ratlleu el formatge per endavant també amb un ratllador fi i afegiu-lo a la mantega. Barregeu bé per obtenir una consistència uniforme.
Pas 3
Tamiseu la farina per un colador fi al mateix bol que el formatge i la mantega. A continuació, aboqueu ràpidament l'aigua. No oblideu que l’aigua ha de ser freda, ja que la mantega es pot fondre i la massa no es pot pastar.
Pas 4
Remeneu tots els ingredients. Com a resultat, haureu de tenir una massa suau i elàstica. Al final, poseu pebre vermell i anet picat a la massa i torneu a barrejar. Formeu la massa en una bola i poseu-la en un lloc fresc mentre cuineu el farcit.
Pas 5
Allibereu el pernil de la pel·lícula, tallat a daus petits. Traieu la massa de la nevera. Tallar-los a trossos i enrotllar-los en boles de qualsevol mida. De cada bola, feu un pastís pastant la massa a les mans.
Pas 6
Col·loqueu una llesca de pernil al centre de cada pa pla i uniu totes les vores del pa pla. Formeu fins i tot boles de la mateixa mida. A continuació, poseu les boles resultants en un full i coeu-les al forn.
