Per a una agradable festa de te amb la vostra família, prepareu una charlotte de prunes. L’aroma original de prunes afegirà una mica d’encant a la charlotte.
És necessari
- -8-10 unitats. desguàs;
- -250 g de sucre;
- -1-2 cullerades suc de llimona;
- Per a la prova:
- -2 unitats ous;
- 1/2 tassa de sucre
- -1/2 tassa de farina.
- Per al caramel:
- -1 cullerada Sàhara;
- -1/3 c. aigua;
- -½ culleradeta suc de llimona.
Instruccions
Pas 1
Agafeu les prunes i renteu-les bé. A continuació, talleu-los a rodanxes fines. Col·loqueu les prunes en un plat de forn.
Pas 2
Després fem caramel. Barregeu els ingredients per al caramel. Cuini a foc lent fins que el sucre es dissolgui completament i canviï de color. Vigileu atentament perquè el caramel no es cremi ni tingui gust amarg. Aboqueu el caramel acabat sobre les falques de pruna disposades en un plat de forn.
Pas 3
Prepareu la massa de galetes per a Charlotte. Batre els ous amb el sucre. Després, a poc a poc, afegiu la farina i remeneu suaument amb una espàtula de dalt a baix. Aboqueu la massa en un motlle sobre les prunes i aplaneu-la.
Pas 4
Plum charlotte es cou a una temperatura de 220 graus durant 20-25 minuts. Traieu la charlotte acabada del forn i gireu-la en un plat. Les prunes acabaran a la part superior.
