Feu una galeta elegant. La menta afegeix un sabor especial, així que prepareu-vos perquè aquest plat es converteixi en un plat permanent a la vostra taula.
És necessari
- - 30 g de cacau;
- - 400 g de farina;
- - 2 cullerades. Sàhara;
- - 1 ou;
- - 250 g de mantega;
- - 150 g de xocolata negra (es pot prendre llet);
- - 1 culleradeta extracte de menta;
- - 180 g de xocolata blanca;
- - 20 ml de nata (és millor utilitzar un 35% de greix).
Instruccions
Pas 1
Estovar la mantega, afegir el sucre, l'ou i batre bé fins que la mescla quedi esponjosa. Afegir la menta i el cacau, remenar. Afegiu-hi poc a poc la farina, sense deixar de remenar.
Pas 2
Estireu la massa i passeu-la a paper plàstic i poseu-la a la nevera durant 1 hora. Traieu la massa al cap d’una hora. Estireu la massa, escampeu-la amb farina prèviament al lloc de treball. Agafeu un tallador de galetes i talleu les galetes de la massa.
Pas 3
Unteu una safata de forn amb mantega, espolseu-la amb farina i traieu-ne els talladors de galetes. Es cou al forn durant 8 minuts a 180 graus. Traieu les galetes i deixeu-les refredar.
Pas 4
Prepareu el farcit. Aboqueu la nata en una cassola i porteu-la a ebullició. A continuació, afegiu la xocolata (només blanca) a la nata, remeneu fins que la xocolata es fongui. Foneu la xocolata negra i la mantega al bany maria.
Pas 5
Deixeu refredar i raspalleu la meitat de les galetes. Envieu-los a la nevera fins que endureixi el glaçat. Bateu el farcit amb una batedora i raspalleu les galetes restants. Traieu les galetes de cobertura de la nevera i tapeu-les amb les galetes plenes. Envieu-ho tot a la nevera durant 30 minuts. La galeta està a punt.
