Aquesta deliciosa recepta de flam de taronja no deixarà indiferent a la vostra família. Aquest plat triga a cuinar 25 minuts. Es tracta d’un delicat postre lletós amb aroma a vainilla.
És necessari
Necessitareu: taronges - 4 unitats, sucre llustre, vi blanc - 2 cullerades. l, sucre, ous - 3 unitats, una mica de canyella, llet - 0,5 l, rom - 3 cullerades. l, sal al gust
Instruccions
Pas 1
Agafar 1 taronja, esbandir amb aigua calenta, pelar i ratllar la ratlladura. Peleu i talleu les 3 taronges restants a rodanxes i fregueu també la ratlladura.
Pas 2
Caramel·litzeu el sucre llustre. Afegiu-hi cercles de taronges, vi, sucre vainilla i una mica de canyella mòlta. Cuinem tot això durant 5 minuts.
Pas 3
Durant aquest temps, prengui 3 ous i batre fins que aparegui escuma. Afegiu-hi sucre i les restes de ratlladura de taronja ratllada. Remeneu-ho i afegiu-hi mig litre de llet i 3 cullerades. l. rom. Ara posem un polsim de sal.
Pas 4
Lubriqueu els motlles amb greix i aboqueu-hi la barreja preparada. Posem els motlles en un recipient amb aigua calenta, submergint-los en aigua fins al centre. La temperatura de l’aigua ha d’estar al voltant dels 80 graus i no bullir.
Pas 5
A continuació, posem el recipient al forn durant 1 hora a una temperatura de 160 graus. Com veureu que la massa s’ha espessit, poseu els motlles a les plaques. Disposar els cercles de taronja a la salsa al voltant de les postres.
