Al forn de microones, no només podeu escalfar o descongelar els aliments, sinó també preparar una gran varietat de plats. Per exemple, el peix cuinat d’aquesta manera es torna més suau, tendre i aromàtic.
Rotllos de col de peix
Per preparar aquest plat, necessitareu: filet de bacallà - 600 g, col - 1 cap de col, cansalada - 80 g, aigua - 250 ml, ceba - 2 peces, vi blanc sec - 125 ml, marduix - 4 culleradetes, tomàquet salsa, pebre vermell, suc de llimona, sal al gust.
Desmunteu la col en fulles individuals i esbandiu-les bé. A continuació, poseu 12 fulles en un cassó de vidre, sal i afegiu 100 ml d’aigua neta. Tanqueu el recipient amb una tapa, poseu-lo al microones i coeu-ho durant 5 minuts a una potència del 70%. Tan bon punt s’acabi el temps assignat, traieu les fulles de col i eixugueu-les.
Escampeu el filet de bacallà amb marduix, sal i pebre vermell. Col·loqueu tres fulles de col unes sobre les altres. Al mateix temps, dividiu els peixos en petites porcions, esteneu-les sobre les fulles, enrotlleu els rotllets de col i lligueu-los amb fils.
Talleu la cansalada a quadrats, remeneu-la amb les cebes picades, poseu-les en un cassó de vidre i microones a tota potència durant almenys 2 minuts. Col·loqueu rotllos de col amb peix damunt de cansalada calenta, aboqueu-hi vi i aigua. Col·loqueu la tapa a la cassola i deixeu-ho coure a foc lent durant 12 minuts més a tota potència. Traieu els fils dels rotllos de col preparats i serviu-los amb salsa de tomàquet.
Si ho desitgeu, podeu diversificar aquest plat decorant-lo amb olives, tàperes o cogombres en vinagre ben picats.
Carpa al forn amb llet
Ingredients necessaris: carpa fresca - 500 gr, llet - 1 got, pa ratllat - 2 cullerades. culleres.
Traieu tots els ossos i les entranyes del peix, esbandiu-los amb aigua freda i netegeu-los bé perquè no quedi excés d’humitat. A continuació, talleu la carpa al llarg de la columna vertebral i talleu-la a trossos. Submergiu els trossos de peix en llet salada durant 2-3 minuts, després enrotlleu-hi pa ratllat i poseu-lo en un plat de vidre.
Microones a màxima potència durant almenys 5 minuts. A continuació, gireu els trossos de peix cap a l’altre costat i enforneu-los durant 5-6 minuts més al 50% de potència. Un cop el plat estigui a punt, deixeu-lo coure durant 5 minuts i serviu-lo.
Les patates bullides o l’arròs (que se serveixen per separat) i les cebes verdes triturades són un gran complement a la carpa al forn.
Pastissos de peix amb guarnició de verdures
Productes necessaris: filets de peix (bacallà, pollastre o lluç) - 500 g, cebes - 4 caps, pa blanc (polpa) - 100 g, llet - 4 cullerades. culleres, pasta de tomàquet - 1 cullerada. cullera, crema agra - 1 got, pastanagues - 3 peces, mantega - 2 cullerades. culleres, herbes, pebre i sal al gust.
Desplaceu el filet de peix, la polpa de pa (prèviament remullada amb llet) i dues cebes per un molinet de carn dues vegades. Pebreu la massa resultant, saleu i barregeu la carn picada. A continuació, formeu-los en petites empanades.
Piqueu les cebes i les pastanagues, poseu-les en un plat de vidre, afegiu-hi 2 cullerades. cullerades d’aigua bullida i mantega. Col·loqueu-ho al microones i coeu-ho a màxima potència durant 7-8 minuts. A continuació, barregeu-ho tot bé, col·loqueu-hi els pastissos de peix i cobriu-los amb una barreja de pasta de tomàquet i crema agra. Torneu a microones durant 12-13 minuts (60% de potència).
Serviu pèsols en conserva, cogombres frescos amb tomàquets o patates bullides com a plat secundari d’aquest plat.
Cassola de peix amb arròs
Ingredients: filet de peix (lluç, bacallà, saury, perxa o pollastre) - 400 gr, arròs - 1 got, formatge ratllat - 5 cullerades. culleres, salsa de tomàquet - 1 tassa, crema agra - 0,5 tasses, julivert o anet, pebre i sal al gust.
Bullir l'arròs, refredar una mica i afegir 3 cullerades. cullerades de formatge ratllat. A continuació, poseu la meitat de la massa resultant en un plat de vidre per al microones. Col·loqueu els filets de peix a sobre i cobriu-los amb la barreja d’arròs que quedi. Espolvoreu amb formatge (sobrant) i microones a 800 W durant 6-8 minuts. Escampeu julivert o anet picat finament a la cassola abans de servir-lo.
