Aquest delicat pastís de mató amb cireres i ametlles no només és molt saborós, sinó que també conté un mínim de calories perquè es cuina sense farina.
És necessari
- 500 g de formatge cottage baix en greixos
- 100 g de cireres en conserva
- 1 bossa de vainilla
- 80 g de sucre de canya
- Suc d’una taronja
- 100 ml de llet de soja
- Un grapat d’ametlles
- 3 ous
- Sucre en pols
Instruccions
Pas 1
Tritureu a fons el mató, la llet de soja, els ous i el suc de taronja. Afegiu-hi la vainillina i el sucre de canya i torneu a triturar.
Pas 2
Cobriu el plat de forn amb paper sulfuritzat i repartiu-hi la massa de quallada, estenent-la uniformement amb una espàtula.
Pas 3
Cobrim el plat de forn amb paper especial i hi posem la massa de quallada, distribuint-la uniformement amb una espàtula. Posem les cireres en un colador, i després les posem sobre un paper absorbent perquè s’absorbeixi l’excés de líquid. Distribuïm les cireres sobre la massa de mató. Escampeu el pastís amb ametlles picades per sobre.
Pas 4
Escalfem el forn i enfornem el pastís a 180 graus durant aproximadament 1 hora.
Pas 5
Traiem del forn el pastís acabat, el deixem refredar lleugerament i el posem fora del motlle en un plat. Espolvoreu amb sucre en pols.
