No esteu segur de què cuinar el segon? A continuació, feu el pit de gall dindi farcit. Aquest plat és molt tendre i satisfactori i és senzill de preparar.
És necessari
- - pit de gall dindi sense pell - 900 g;
- - alfàbrega - 2 branquetes;
- - pernil fumat bullit - 130 g;
- - formatge cheddar - 130 g;
- - pebre negre mòlt grosserament;
- - sal;
- - maionesa - 250 g;
- - vinagre de vi blanc - 2 culleradetes;
- - sucre - 0,5 culleradetes;
- - alfàbrega picada - 2 cullerades soperes.
Instruccions
Pas 1
Amb la carn, feu això: renteu-la, eixugueu-la i talleu-la per la meitat perquè no es tallin un parell de centímetres de la vora de cada costat. Dit d’una altra manera, s’ha de tallar el filet perquè s’obri com un llibre. A continuació, cobriu-lo amb paper film i estireu-lo de manera que formi un rectangle. Bateu-lo i traieu-ne la pel·lícula, salpebreu-la.
Pas 2
Piqueu l’alfàbrega. Talleu el pernil a rodanxes fines i ratlleu el formatge, preferentment gruixut. Escampeu primer l’alfàbrega sobre la carn de gall d’indi i, a continuació, poseu-hi el pernil i el formatge a sobre.
Pas 3
Des del costat de la longitud del rectangle de la carn, comenceu a fer rodar el filet en un rotllo. Després d’haver-lo enrotllat, fixeu-lo en diversos llocs amb cordill.
Pas 4
Enceneu el microones a màxima potència i envieu-hi el pa de carn picant durant 20 minuts. Un cop passat el temps, gireu el plat cap a l’altre costat i cuineu exactament la mateixa quantitat.
Pas 5
En una tassa independent, combineu ingredients com vinagre de vi blanc, maionesa, alfàbrega i mitja culleradeta de sal. Barregeu-ho tot bé. Traieu els aliments del microones, traieu el cordill, tapeu-los i deixeu-los reposar 15 minuts. Serviu el filet de carn a rodanxes amb la salsa. El pit de gall dindi farcit ja està a punt!
