La carbassa és un vegetal molt saludable que es considera el millor per a la nutrició de la dieta. Aquest fruit té nombroses propietats medicinals, cosa que fa que la gent que tingui cura de la seva salut sigui molt feliç.
És necessari
-
- Per a la prova:
- margarina - 120 grams;
- un got de sucre;
- un got de farina;
- un ou;
- una llimona;
- sal
- refresc: al gust;
- film transparent.
- Per omplir:
- 400 grams de carbassa;
- 50 grams de mantega;
- dues cullerades de canyella mòlta;
- un ou.
Instruccions
Pas 1
Per fer la massa, tritureu la margarina amb el sucre i afegiu-hi un ou, bicarbonat de sodi i sal al vostre gust.
Pas 2
Talleu la llimona per la meitat i traieu el suc d’una meitat de la llimona i trossegeu-ne finament la ratlladura de llimona. Afegiu a la massa el suc de llimona espremut i la ratlladura ben picada.
Pas 3
Afegiu farina a la massa resultant i pasteu una massa lleugera. Afegiu farina en porcions petites perquè no es formin grumolls. Si al vostre parer no n'hi ha prou amb un got de farina, afegiu-hi unes cullerades més.
Pas 4
Escampeu la massa resultant amb farina, després emboliqueu-la amb paper film i poseu-la a la nevera durant mitja hora perquè es refredi.
Pas 5
Foneu la mantega en una cassola per coure el farcit. Afegir el sucre i remenar constantment per evitar que es cremi. Afegiu al mateix lloc la canyella mòlt i la carbassa, ratllades sobre un ratllador gruixut. Poseu a foc lent el farcit durant vint minuts, fins que la carbassa estigui tendra i deixeu-la refredar lleugerament a temperatura ambient.
Pas 6
Afegiu l’ou al farciment i talleu-lo amb una batedora o un robot de cuina fins que quedi homogeni.
Pas 7
Traieu la massa de la nevera i torneu a pastar-la. Estireu-lo fins a un gruix de 8 mm.
Pas 8
Unteu una mantega rodona amb mantega i col·loqueu la massa enrotllada al forn de manera que es formin els costats. Poseu el farcit damunt de la massa en una capa gruixuda i escampeu-lo amb sucre.
Pas 9
Col·loqueu el plat al forn preescalfat a dos-cents graus i coeu-ho durant uns quaranta minuts fins que estigui daurat.
