Els plats de carbassa es distingeixen per l’aroma especial i el color brillant únic que estimula la gana. Aquest vegetal és molt ric en vitamines, oligoelements, queratina i conté una gran quantitat de fibra. Al mateix temps, la carbassa és un producte bastant baix en calories i, per tant, s’utilitza amb èxit en diversos plats dietètics. Un altre indubtable avantatge de la carbassa és que es pot cuinar força ràpidament.
És necessari
-
- Recepta número 1:
- carbassa - 500 g;
- pomes - 2;
- amor.
- Recepta número 2:
- carbassa - 250 g;
- escabetxos - 3;
- tomàquets frescos - 3;
- All;
- cebes verdes;
- julivert;
- sal;
- oli d’oliva.
- Recepta número 3:
- carbassa;
- carbassó;
- pastanaga;
- patates;
- Pebrot;
- un tomàquet;
- aigua;
- sal;
- verds.
- Recepta número 4:
- carbassa - 300 g;
- kefir - 250 g;
- ou - 1;
- farina - 300 g;
- sal;
- oli vegetal;
- crema agra.
Instruccions
Pas 1
Peleu la carbassa abans de coure-la. Per fer-ho, talleu els extrems de la verdura i dividiu-la per la meitat. Peleu-los de la pell gruixuda. Amb una cullerada, traieu les llavors de la carbassa i feu servir la polpa resultant tal com s’indica a la recepta.
Pas 2
Un plat ideal per esmorzar lleuger o berenar a la tarda és una amanida de carbassa amb pomes. Ratlleu la polpa de carbassa i 2 pomes grans pelades en un ratllador gruixut. Condimentar l'amanida amb mel. Decorar amb rodanxes de poma verda i vermella abans de servir.
Pas 3
Una amanida de carbassa amb adobats més picant i de gust picant. Ratlleu la carbassa amb un ratllador gruixut (podeu fer servir un ratllador de pastanaga coreà). Talleu els cogombres i els tomàquets frescos a daus petits. Piqueu finament el julivert i la ceba verda. Tritureu els alls amb una premsa. Remeneu els components de les amanides, salpebreu el plat. Condimentar amb oli d’oliva. Decorar amb branques de julivert i fulles de cogombre en vinagre.
Pas 4
Per dinar, podeu preparar una sopa dietètica de verdures. Submergiu la carbassa, el carbassó, les pastanagues, els pebrots i les patates en aigua bullent. La quantitat d'aliments depèn del gruix que vulgueu que tingui el plat. Cuini a foc lent les verdures a foc lent fins que estiguin tendres. Afegiu el tomàquet tallat a daus al final de la cocció. Salpebreu la sopa al gust. Serviu el plat a taula, guarniu amb julivert i anet.
Pas 5
Els deliciosos panellets de carbassa agradaran tant als adults com als nens. Combineu el quefir i l’ou batut. Poseu una mica de sal a la barreja resultant. Ratlleu la carbassa amb un ratllador gruixut. Aboqueu-lo amb líquid d'ou de quefir i afegiu-hi farina fins obtenir una massa en forma. Col·loqueu la massa en una paella ben escalfada i fregiu-la pels dos costats fins que estigui rossa. Aquests panellets són deliciosos freds i calents. Serviu la crema agra per separat.
