Les persones que segueixen la seva figura o observen dejunis ortodoxos solen patir la monotonia del menú. Però, de fet, hi ha tants plats deliciosos i interessants que es poden consumir durant el dejuni, i no resultarà perjudicial conèixer qui menja de pes.
És necessari
- - col - 1 cap de col;
- - gra de fajol - 150 g;
- - oli vegetal - 200 g;
- - pa ratllat - 50 g;
- - bolets secs - 25 g;
- - cebes - 50 g;
- - farina - 1 cullerada sopera;
- - espècies al gust.
Instruccions
Pas 1
Per preparar els rotllos de col magres "Perdre pes junts", el primer pas és preparar la col. Agafeu un cap de col, renteu-lo bé, traieu les fulles dolentes i fluixes, la brutícia. Aboqueu aigua en un cassó gran i deixeu-ho bullir. Tan bon punt apareguin bombolles a la superfície, afegiu aigua salada i poseu-hi la col durant 15-20 minuts. Amb el pas del temps, traieu la col, poseu-la en un colador i deixeu escórrer el líquid. Després, amb molta cura per no cremar-vos les mans, desmunteu el cap de la col en fulles individuals.
Pas 2
Bullir el fajol, refredar-lo. Afegiu oli vegetal i condiments al vostre gust. A continuació, poseu farinetes de fajol sobre una fulla de col, formeu un rotllo de col i lligueu-lo amb un fil. Ara enrotlleu els panets de col amb pa ratllat i fregiu-los per les dues cares en una paella amb oli vegetal. Si per alguna raó no mengeu fregits, podeu saltar-los amb pa ratllat. Simplement feu a foc lent el plat en un bol profund amb l’addició d’aigua durant uns 10-15 minuts.
Pas 3
Els rotllos de col estan llestos. Ara prepareu la salsa. Per fer-ho, poseu en remull els bolets durant 3-4 hores i, a continuació, bulliu-los en aigua amb sal. Peleu la ceba, talleu-la ben fina i fregiu-la en oli vegetal juntament amb la farina. Afegiu-hi el brou de bolets, els bolets mateixos, prèviament picats i els condiments al gust. Bulliu aquesta barreja i ja podeu apagar el gas. Ja està, el plat està llest. Abans de servir, talleu els fils dels rotllos de col, aboqueu-hi la salsa de bolets i podreu menjar.
