Una amanida increïblement deliciosa i nutritiva de l’alta muntanya del Caucas! Intenta alimentar els teus éssers estimats amb aquesta amanida, no et penediràs!
És necessari
- - 1 llauna de fesols en conserva
- - 200 g de filet (vedella, porc, xai per triar)
- - 1 PC. ceba vermella
- - 1 PC. pebrots
- - 1 PC. pebrot
- - 2 grans d'all
- - 1 manat de coriandre
- - 50 g de nous
- - 2 cullerades. cullerades d’oli d’oliva
- - suneli llúpols al gust
Instruccions
Pas 1
Bullir la carn en aigua salada durant aproximadament una hora. Refredar i tallar a daus en un bol d’amanides.
Pas 2
Piqueu la ceba en mitges anelles fines. Traieu les llavors no desitjades dels pebrots i talleu-les a tires.
Pas 3
Peleu i trossegeu el bitxo (la part més calenta d’aquest pebrot es troba a les llavors i al segment més proper a la tija). Podeu ajustar el grau de picor al vostre gust.
Pas 4
Piqueu finament les nous i els alls (també podeu fer servir una premsa d’all o un ratllador).
Pas 5
Piqueu finament el coriandre (si no hi ha coriandre a la cuina, podeu substituir-lo per julivert fresc).
Pas 6
Escorreu el pot de mongetes vermelles, esbandiu-lo i col·loqueu-lo al bol d'amanides. Saleu, afegiu el llúpol suneli al gust. Condimentar amb oli d’oliva. L’amanida assolellada de Geòrgia ja està a punt.
