Una massa delicada i un farcit increïblement saborós us captivaran amb el seu aroma. Qualsevol postre que contingui flocs de coco esdevé immediatament més aromàtic i més saborós; el pastís de coco-maduixa no és una excepció.
És necessari
- - 400 g de farina de blat;
- - 250 ml de quefir;
- - 200 ml de nata;
- - 100 g de coco;
- - 100 g de sucre;
- - 50 g de sucre llustre;
- - 2 ous;
- - 1 bossa de vainilla;
- - 4 cullerades. culleres de melmelada de maduixa;
- - 2 culleradetes de forn en pols;
- - 1 culleradeta de mantega.
Instruccions
Pas 1
Batre el sucre amb els ous, afegir el quefir i barrejar.
Pas 2
Tamiseu la farina amb la pols de coure, afegiu-hi sucre vainilla.
Pas 3
Barregeu ingredients secs i líquids, pasteu la massa. Col·loqueu-lo en un motlle dividit greixat.
Pas 4
Barregeu el sucre en pols amb el coco. Cobriu la massa amb la barreja de coco.
Pas 5
Coeu el pastís de coco-maduixa durant 40-50 minuts a 180 graus. També podeu cuinar un pastís d’aquest tipus a olla lenta (50 minuts). Incorporeu-hi la nata i la melmelada i cobriu-la amb el pastís calent. Refredar lleugerament i servir amb te.
