En un estiu assolellat, realment voleu consentir-vos amb postres de fruites, fàcils i ràpids de preparar. Us oferim una recepta original per a un pastís de maduixa sense coure.
És necessari
- Per a la fundació:
- - mantega - 100 g
- - galetes "Jubileu" - 250 g
- Per al mig:
- - llet condensada - 1 llauna
- - aigua - 500 ml
- midó de blat de moro - 60 g (o mig got)
- - sucre vainilla - 1 culleradeta
- Per inscripció:
- - maduixes - 500-600 g
- - sucre - 5 cullerades
Instruccions
Pas 1
Rentar bé les maduixes, eixugar-les, pelar les tiges. Talleu la majoria de les baies per la meitat.
Pas 2
Feu una forma per al futur pastís. Per fer-ho, seleccioneu un plat adequat i fixeu-hi un petit anell de vora (utilitzeu un plat especial desmuntable).
Pas 3
Foneu la mantega, talleu les galetes a molles. Remeneu-ho tot i col·loqueu-lo a la paella cuita, tapant fermament. Refrigerar durant 15 minuts.
Pas 4
Combineu una llauna de llet condensada, maicena i aigua. Poseu la massa dolça resultant a l'estufa i deixeu-la bullir. No us oblideu de remenar! Quan la crema quedi espessa, afegiu-hi sucre vainilla i barregeu-ho tot bé.
Pas 5
Aboqueu el farcit calent sobre la base de galetes preparada. Deixeu refredar, però no refrigereu.
Pas 6
Després que la capa lletosa s’hagi refredat, poseu-hi les maduixes picades a sobre.
Pas 7
Feu puré de patates de la resta de baies, afegiu sucre, remeneu i poseu-ho al foc. Coeu-ho durant 5 minuts, sense deixar de remenar. A continuació, aboqueu melmelada de maduixa calenta sobre tots els espais entre les baies i les baies que decoren el pastís.
Pas 8
Deixeu reposar el pastís durant un parell d’hores i es pot servir amb te.
