Els flocs de coco van bé amb les maduixes. Per tant, us proposem preparar creps prims amb flocs de coco i salsa de maduixes per esmorzar. L’aroma dels panellets és simplement excel·lent!
És necessari
- Per a panellets:
- - 1 got de farina de blat;
- - 1 got de farina de 2 graus;
- - 2 gots de llet;
- - 1 got d'aigua bullint;
- - una bossa de sucre vainilla;
- - 5 cullerades. cullerades de sucre blanc;
- - 3 cullerades. cullerades de coco;
- - 2 ous;
- - 50 ml d’oli vegetal;
- - sal.
- Per a salsa de maduixa:
- - 300 g de maduixes congelades;
- - 50 g de sucre;
- - una bossa de sucre vainilla;
- - 2 culleradetes de salsa balsàmica.
Instruccions
Pas 1
Barregeu la farina tamisada amb el sucre i el sucre vainilla, afegiu-hi una mica de sal. Afegir els ous de gallina a la barreja seca, abocar la llet i barrejar fins que quedi homogènia.
Pas 2
Afegiu aigua bullent a la barreja de creps; la consistència de la massa hauria d’assemblar-se al kéfir. Incorporeu l’oli vegetal, afegiu-hi el coco i deixeu reposar la massa almenys 5 minuts.
Pas 3
Preescalfeu la paella, cobriu-la amb oli vegetal per primera vegada, després del primer panellet, això ja no és necessari. Aboqueu una porció de la massa a la paella, repartint-la ràpidament per tota la superfície. Fregiu-ho fins que estigui daurat i, a continuació, gireu el panellet i fregiu-lo per l’altre costat. Fregiu els panellets a foc mig, apilant-los en un plat.
Pas 4
Descongeleu les maduixes per endavant per obtenir la salsa. Utilitzeu una batedora per purear-la, picant-la amb vainilla i sucre normal. Afegir la salsa balsàmica, remenar. Si heu comprat una maduixa molt dolça, afegiu-hi suc de llimona; aquí podeu concentrar-vos únicament en el vostre propi gust. Aquesta salsa resulta molt saborosa, va molt bé amb panellets i altres pastes per esmorzar.
Pas 5
Serviu els panellets amb salsa de coco i maduixa immediatament. A més de la salsa de maduixes, també podeu servir crema agra.
