Els pinyons poden canviar el gust fins i tot dels plats més habituals. Es combinen perfectament amb els peixos. Ho podeu assegurar preparant un filet de peix al forn guarnit amb raïm i pinyons.
És necessari
- - 2 filets de bacallà mitjans
- - cebes verdes
- - 50 g de cansalada
- - pinyons fregits
- - sal
- - pebre negre mòlt
- - herbes fresques
- - 400 g de raïm
- - oli de gira-sol
Instruccions
Pas 1
Prepareu els ingredients necessaris: trossegeu finament la ceba, talleu la cansalada, talleu el raïm per la meitat. Si el raïm està picat, traieu-lo.
Pas 2
Fregiu la cansalada en oli de gira-sol fins que quedi cruixent. Afegiu-hi ceba verda, raïm i herbes ben picades. Barregeu-ho tot bé i fregiu-ho durant 10 minuts.
Pas 3
Fregiu el peix a la segona paella, salpebreu i salteu els filets al gust. Afegiu pinyons.
Pas 4
Col·loqueu els filets de peix fregits amb pinyons en un plat, poseu-hi la barreja de raïm al costat. Podeu decorar el plat amb una salsa abans de servir-lo.
