Hi ha moltes receptes de pastissos de formatge i cadascuna d’elles és única a la seva manera. Us n’ofereixo una més. Feu una paella tendra de formatge caqui. Aquestes postres es fon literalment a la boca. Assegureu-vos de complaure els vostres éssers estimats amb aquesta delícia.
És necessari
- - mató - 500 g;
- - sucre - 1, 3 gots;
- - ous - 4 unitats;
- - mantega - 100 g;
- - crema agra - 100 ml;
- - sèmola - 5 cullerades soperes;
- - caqui - 2 unitats;
- - midó - 3 cullerades soperes;
- - ratlladura de llimona - 1 cullerada sopera;
- - sal;
- - sucre vainilla - 1 sobre.
Instruccions
Pas 1
Amb el caqui, feu el següent: traieu la pell, talleu-la a trossos i traieu-ne les llavors. Col·loqueu les rodanxes de fruita a la batedora i trossegeu-les. A continuació, afegiu 3 cullerades de sucre granulat, ratlladura de llimona i midó a la massa resultant. Barregeu-ho tot bé. El farciment està a punt.
Pas 2
Passeu el formatge cottage per un colador i combineu-ho amb els següents productes: un got de sucre, crema agra, mantega estovada i sucre vainilla. Batre bé aquesta barreja amb una batedora fins que quedi homogènia. A continuació, afegiu-hi sèmola. Barregeu-ho tot bé.
Pas 3
Combineu els ous i el sucre granulat restant en un bol separat. Batre bé aquesta barreja i barrejar-la amb el mató.
Pas 4
Cobriu el plat de forn amb un full de pergamí i poseu-hi la massa de mató. El farcit s’ha d’estendre sobre la massa de mató en petites porcions de manera que es distribueixi uniformement per tota la paella de formatge.
Pas 5
Cal preescalfar el forn a una temperatura de 180 graus i cal coure-hi el plat durant aproximadament 1 hora. El pastís de formatge amb caqui ja està a punt!
