Aquests pastissos combinen gust i benefici. Nous, mel, ratlladura de llimona i caquis dolços daurats es complementen molt bé en aquestes senzilles postres.
És necessari
- - 200 g d’ametlles;
- - 2 caquis;
- - 3 cullerades. culleres de mel;
- - 2 cullerades. cullerades de ratlladura de llimona.
Instruccions
Pas 1
Tritureu les ametlles en una batedora. No cal triturar a l’estat de la farina! Les ametlles s’han de sentir en pastissos acabats. Afegir mel a les ametlles, barrejar bé.
Pas 2
Agafeu motlles de silicona, repartiu-hi la massa de la femella de manera que hi hagi retallades per al farciment. Tingueu en compte que la massa de fruits secs amb mel és molt enganxosa, submergiu-vos les mans de tant en tant. Poseu els motlles al congelador durant mitja hora.
Pas 3
Mentre pugueu fer el caqui: renteu-lo, traieu el pou i talleu-lo a la batedora. No es pot pelar el caqui de la pell, pràcticament no se sent en forma de puré de patates.
Pas 4
Traieu les llaunes de nou del congelador i ompliu-les amb el puré de caqui dolç resultant. Poseu-ho al congelador 15-20 minuts més.
Pas 5
Traieu amb cura el pastís d'ametlles acabat amb caqui dels motlles per no danyar-lo. Escampeu-hi per sobre la ratlladura de llimona ratllada. Serviu-lo amb te immediatament, ja que el pastís es torna ràpidament enganxós i us resultarà incòmode menjar. Si hi ha insercions de magdalenes de paper, col·loqueu-hi els pastissos o serveix el pastís en un plat junt amb una cullera de postres.
