Els pastissos de formatge s’han convertit durant molt de temps en un plat freqüent conegut en moltes famílies. De vegades voleu complementar o diversificar lleugerament el gust familiar. La llima afegirà espècies i sabor exòtic als panellets de formatge.
És necessari
- - 700 g de mató
- - 1 got de quefir
- - 1 ou de gallina
- - 200 g de sèmola
- - 200 g de sucre granulat
- - 50 g de panses
- - 1 llima
- - 3 cullerades. l oli vegetal
Instruccions
Pas 1
Poseu formatge cottage en un bol i fregueu-lo bé amb sucre, ou i kefir. Intenta donar una consistència uniforme a la massa. Remull les panses amb aigua tèbia. Ratlleu la ratlladura de tota la llima i afegiu-la a la massa, i espremeu el suc de només la meitat de la llima.
Pas 2
Afegiu sèmola i panses lleugerament inflades a la massa de quallada. Barrejar bé. La massa s’ha de fer prou gruixuda. Escalfeu oli vegetal (preferiblement oli d’oliva) en una paella. Cegueu els pastissos petits i saborosos i fregiu-los durant 5 minuts per cada costat, tapats.
Pas 3
Deixeu refredar una mica els panellets i serviu-los calents. També són bons quan fan fred. Els syrniks tenen molts acompanyaments. Pot ser una barreja de crema agra amb llet condensada, mel, melmelada o simplement fruites i baies fresques. També podeu servir pastissos de formatge amb te o amb cafè.
