Per fer macarrons de Pasqua, necessiteu matzo, si escolteu aquesta paraula per primera vegada, no us alarmeu: es tracta de pastissos fets amb massa que no han passat la fermentació, es venen a grans superfícies. Aquestes galetes són perfectes per a la taula de Pasqua.
És necessari
- Per a quatre racions:
- 3/4 tassa d’escates d’ametlla torrada
- - 0,6 tasses de sucre;
- - 0, 6 gots de matzo;
- - 1 ou de gallina;
- - mig got de mantega;
- - 2 cullerades. culleres de qualsevol melmelada;
- - sal, extracte de vainilla, extracte d’ametlla.
Instruccions
Pas 1
Tritureu el sucre, el matzo, les ametlles i la sal en un processador d'aliments fins que estiguin fins que estiguin suaus. Transferiu-ho a un bol, afegiu-hi mantega tova, ous de gallina batuts, extractes d’ametlla i vainilla.
Pas 2
Remeneu aquesta massa, tapeu-la amb paper d’alumini, poseu-la a la nevera durant mitja hora; això és necessari perquè les galetes no s’estenguin més tard, sinó que tinguin una forma ideal.
Pas 3
Preescalfeu el forn a 180 graus.
Pas 4
Feu rodar boles petites de la massa, poseu-ne una de desagradable.
Pas 5
A cada bola, feu petites retallades amb el dit, ompliu-les de melmelada.
Pas 6
Posar les galetes al forn, coure-les al forn durant 10-12 minuts, ja que les galetes s’han de daurar. Transfereix les galetes de Pasqua a un plat, refrigera-les.
