Aquest pastís és força difícil de preparar, requereix molt de temps i esforç per part de l’hostessa. Necessiteu molts ingredients. Però la delicadesa resulta increïblement saborosa.
És necessari
- Pastissos blancs:
- - 2 ous,
- - 1 tassa de sucre,
- - 0,5 paquets de margarina,
- - 0,5 tasses de crema agra,
- - 1 culleradeta pols de coure,
- - aproximadament 2,5 tasses de farina,
- - vanil·lina,
- - suc de llimona.
- Pastissos de rosella:
- - 1 got de llavors de rosella,
- - 1 got de crema agra,
- - 1 tassa de sucre,
- - 1 got de sèmola,
- - 5-6 ous,
- - 0,5 paquets de margarina (fosa),
- - 1 culleradeta refresc apagat,
- - 1 culleradeta mel, vainilla,
- - grans de fruits secs picats,
- - panses.
- Pastissos foscos:
- - 2 ous,
- - 1, 5 gots de sucre,
- - 1 got de crema agra,
- - 3 cullerades. l. cacau,
- - 1 cullerada. l. galetes en pols,
- - aproximadament 2 gots de farina,
- - vanil·lina.
Instruccions
Pas 1
Fem pastissos blancs. Bateu els ous amb sucre, afegiu-hi poc a poc la resta d’ingredients. La massa ha de ser espessa, com la crema agra. Cuinem 4 coques.
Pas 2
Fer pastissos de rosella. Bulliu les llavors de rosella, tritureu-les amb sucre, mel, rovells. Afegiu-hi crema agra, sèmola, margarina, refresc, vanil·lina, fruits secs, panses, barregeu. Afegiu les clares muntades, torneu a pastar. Aboqueu-ho en un plat greixat i enfarinat i coeu-ho durant aproximadament una hora. Talleu per la meitat al llarg de la longitud.
Pas 3
Fem pastissos foscos. Batre els ous amb el sucre, afegir la crema de llet, el cacau, la galeta en pols, la farina, la vanil·lina al seu torn. Cuinem 2 cuirs. Cobrim 4 pastissos amb flam i els posem en l’ordre següent: blanc fosc - rosella - blanc. També arrebossem i plegem els 4 pastissos restants. Sortim al fred.
Pas 4
Talleu els pastissos refredats per la meitat. Tres meitats són "cotxes", la quarta és "locomotora de vapor".
Lubriqueu els costats amb nata i escampeu-los amb coco. En cas contrari, la decoració del "tren" només depèn de la vostra imaginació.
