El bescuit de xocolata segons aquesta recepta es pot utilitzar per fer pastissos o servir-lo com a postres de ple dret, abocant guinda de xocolata a la part superior del pastís. El vi negre que conté la recepta confereix a la galeta un agradable sabor a tarta que combina bé amb la xocolata.
Preparació dels aliments
Per fer una galeta de xocolata, necessitareu: 100 ml de vi negre sec, 200 g de mantega, 150 g de sucre granulat, 150 g de farina de blat, 70 g de cacau en pols, 4 ous de gallina, 1 culleradeta. pols de coure.
Fer una galeta
Agafeu una cassola petita i poseu-hi mantega, sucre, cacau en pols, aboqueu-hi vi negre sobre els ingredients. Poseu el recipient a foc lent, coeu fins que l'oli es fongui completament. Remeneu bé la barreja fins que quedi homogènia.
Traieu del foc la barreja de xocolata, aboqueu 120 ml en un recipient separat, aboqueu la resta al bol on preparareu la massa. Afegiu-hi la quantitat necessària de farina tamisada, ous de gallina i pols de coure. Feu servir una batedora manual per remenar bé els ingredients.
Preescalfeu el forn a 180 ° C. Un plat de forn i un pinzell amb una mica d’oli vegetal. Aboqueu la massa en un motlle, poseu-la al forn. Coure la galeta durant 30 minuts. Mantingueu el pastís acabat al forn apagat durant 15-20 minuts més i, a continuació, traieu-lo. Ompliu la superfície de la galeta amb la cobertura que vau deixar.
El bescuit de xocolata amb vi negre ja està a punt!
