Els plats de la taula de Cap d’Any, que definitivament voleu provar, poden generar molèsties a l’estómac. El berenar d'espiga no causarà cap inconvenient, ja que és útil i lleuger.
És necessari
- - alvocat - 1 unitat;
- - cogombre fresc - 1 unitat;
- - ceba - 1 unitat;
- - pebrot dolç - 1 unitat;
- - llimona - 1 unitat;
- - sal al gust.
Instruccions
Pas 1
Inicialment s’hauria de preparar la salsa guacamole, a partir de la qual es formaran els arbres de Nadal. Renteu l’alvocat, talleu-lo per la meitat i traieu el pou. Amb una culleradeta, seleccioneu la polpa de les falques d'alvocat i poseu-la en un bol profund.
Pas 2
Renteu la llimona, espremeu el suc d’una quarta part de la fruita. Escampeu el suc de llimona preparat sobre la polpa d'alvocat. Peleu i talleu la ceba finament, barregeu-la amb els trossos d'alvocat. Afegir una mica de sal, processar la massa amb una batedora.
Pas 3
Després d’obtenir una mescla homogènia, refrigereu-la a la nevera durant 20-30 minuts. La salsa refredada s’espessirà.
Pas 4
Esbandiu el cogombre fresc amb aigua corrent, eixugueu-lo amb una tovallola. En una taula de tallar, talleu el cogombre en cercles, el seu gruix pot ser de 5-7 mm.
Pas 5
Allibereu suaument el pebrot pur de les entranyes. A continuació, utilitzeu un ganivet afilat o unes tisores per tallar les estrelles.
Pas 6
Poseu la salsa fresca suaument verda i refredada en una xeringa o una bossa ajustada amb una osca petita. Col·loqueu la salsa de guacamole a cada cercle de cogombre. Feu-lo en cons alts. Decora cada arbre amb un asterisc.
Pas 7
És millor preparar l’aperitiu just abans de servir, perquè en poques hores la salsa pot enfosquir-se i perdre el seu aspecte atractiu. Si es vol, afegiu un gra d’all i pebre a la salsa.
