No cal explicar amb quina alegria els nens solen engolir els pastissos de la seva mare o de la seva àvia. I si el pastís, amb tot el seu apetitós aspecte, també és sa …
És necessari
- - 500 g de massa de llevat de full
- - 200 g de bròquil
- - 200 g de mongetes verdes
- - 150 ml de crema al 20% de greix
- - 100 g de formatge Dor Blue
- - 100 g de formatge Emmental
- - 200 g de tomàquet cherry
- - 100 g de farina de blat
- - 200 g de coliflor
- - 200 g de pèsols verds congelats
- - 100 g de crema de llet
- - 3 ous
Instruccions
Pas 1
Descongelar la massa i dividir-la en 2 capes iguals.
Pas 2
Humitegem les capes amb aigua cadascuna per un costat, les connectem amb aquests costats i després les estirem.
Pas 3
Estenem la massa en un motlle de manera que les vores augmentin 1-2 cm. Piqueu amb una forquilla i poseu-les en un lloc fred.
Pas 4
Rentem el bròquil i el tallem al llarg de la tija.
Pas 5
Dividiu la coliflor en socs separats i coeu-los en aigua salada durant 5 minuts.
Pas 6
Coeu els pèsols i les mongetes verdes durant 5 minuts. Poseu les verdures en un colador i deixeu escórrer l’aigua.
Pas 7
Mentre les verdures s’escorren i es refreden, prepareu la salsa: barregeu els ous, la crema de llet, la nata i els formatges ratllats en un ratllador gruixut.
Pas 8
Salpebreu la salsa resultant al gust.
Pas 9
Talleu els tomàquets per la meitat, i poseu-los, el bròquil i la coliflor a la massa, omplint els buits amb pèsols i mongetes.
Pas 10
Omplim el pastís de salsa i el posem al forn preescalfat a 180 graus. Coure-ho durant 40-45 minuts fins que estigui daurat.
