Lazy Pie és perfecte per a un sopar familiar de dissabte. No és difícil de fer, i el farciment pot ser qualsevol baia que es pugui trobar al país.
És necessari
1 tassa de farina, 1 tassa de sucre, 1 ou, 1 culleradeta de pols de coure, 100 grams de mantega, 1 tassa de grosella negra o vermella, 2 cullerades de midó, 1 cullerada d’oli vegetal
Instruccions
Pas 1
Rentar les groselles, pelar les potes i les fulles, eixugar-les amb un paper absorbent.
Pas 2
Afegiu midó a les groselles i barregeu-ho suaument.
Pas 3
En un bol, combineu la farina, el sucre i la pols de coure. Afegir l’ou i batre bé amb una forquilla.
Pas 4
Unteu la part inferior del paper de forn amb oli vegetal i col·loqueu les groselles en una capa fina. Aboqueu la barreja de farina i ou sobre les groselles.
Pas 5
Desfeu la mantega i aboqueu la massa en un raig prim en espiral.
Pas 6
Es cou al forn durant 30 minuts a 175 graus. Serviu-ho calent amb nata muntada i gelat.
