Per tant, de vegades voleu menjar quelcom saborós, però alhora sa i baix en calories. Hi ha una solució excel·lent que compleix plenament aquesta sol·licitud: les costelles de coliflor. Dedicada als amants de la dieta.
És necessari
- Per 6 racions:
- 1 kg de coliflor;
- 2 ous;
- ½ tassa de farina;
- un parell de branquetes d’anet;
- un parell de branquetes de julivert;
- oli de gira-sol;
- condiments al gust.
Instruccions
Pas 1
Primer, prepareu la col desmuntant-la en inflorescències, coeu-la en aigua salada (uns 6 minuts). Tireu la col acabada en un colador i, a continuació, talleu-la en petits trossos.
Pas 2
Col·loqueu la col preparada en un bol i afegiu-hi ous i farina. Barregeu-ho bé.
Pas 3
Esbandiu i eixugueu les herbes, després trossegeu-les i col·loqueu-les a la massa de la col i l'ou. Els verds donaran a les futures costelles un picant especial. No és un secret per a ningú la utilitat del julivert i l’anet, sobretot si són cultivats per les nostres mans.
Pas 4
Preescalfeu una paella, mentre gotegeu 2-3 cullerades. l. oli de gira-sol. Agafeu la massa preparada amb una cullera i poseu-la a la cassola. El procés és similar a la cocció, per exemple, de pastissos de formatge o de panellets. Cada empanada triga 8 minuts a coure (4 minuts a cada costat). Si cal la necessitat, no dubteu a afegir més oli a la paella.
Pas 5
El plat està llest. Decorar amb herbes abans de servir directament.
