Les patates són una verdura versàtil que es pot utilitzar per fer allò que desitgi el cor. Al cap i a la fi, es pot utilitzar no només com a farciment, sinó també com a plat independent. Presento a la vostra atenció les tartaletes de patata.
És necessari
- - patates grans - 500 g;
- - pasta de full preparada - 250 g;
- - Formatge Gruyere - 300 g;
- - all - 1 gra;
- - llet - 100 ml;
- - sal;
- - pebre.
Instruccions
Pas 1
Buideu la taula, escampeu-la amb farina i feu-hi rodar la pasta de full acabada fins que quedi una capa fina. Talla 6 cercles de la capa resultant, el diàmetre dels quals és de 5-6 centímetres. Col·loqueu les tasses de massa en llaunes especials de tartaletes.
Pas 2
La massa en llaunes s’ha de cobrir amb pergamí i s’hi posen mongetes. Preescalfeu el forn a 180 graus i envieu-hi la massa. Al cap de 15 minuts, traieu-lo, refredeu-lo i traieu-hi les mongetes i el pergamí. No cal apagar el forn.
Pas 3
Amb les patates, feu el següent: rentar, pelar i tallar a daus. A continuació, aboqueu aigua en un cassó, bulliu-la i poseu-hi les patates picades. Bullir-ho durant 15 minuts i després passar-lo a un colador.
Pas 4
A continuació, piqueu els alls i ratlleu el formatge sobre un ratllador gruixut. Les patates bullides s’han de triturar a puré i afegir-hi llet, formatge i all. Recordeu també condimentar la barreja amb sal i pebre. Transferiu el farcit resultant en motlles i poseu-ho al forn preescalfat durant 10 minuts. Les tartaletes de patata estan a punt!
