Una taula festiva de Pasqua pot prescindir del pastís de Pasqua? És clar que no. Per a moltes mestresses de casa, fer pastís de Pasqua és un ritual. Però si no teniu gaire temps lliure, però voleu coure el pastís vosaltres mateixos i no comprar-lo al mercat, us proposo una recepta d’un pastís de mató que he provat.
És necessari
- -2 culleradetes de llevat sec
- -7 cullerades de sucre
- -100 ml de llet,
- -3 gots de farina
- -3 ous,
- -6 cullerades d'oli vegetal,
- -1 paquet de mató,
- -una culleradeta de sal,
- -soda,
- -resines.
Instruccions
Pas 1
Posem constantment tots els ingredients a la màquina de fer pa. Es recomana diluir prèviament el llevat amb llet tèbia. Assegureu-vos de posar formatge cottage. Sense mató, s’obté un pa que només sembla un pa més dolç. També és deliciós, però, per descomptat, no és pastís.
Pas 2
Establim el programa bàsic per coure pa. Em trigo 4 hores: de peu, pastar, criar i coure. No aconsello utilitzar programes reduïts: pot ser que el pastís no estigui ben cuit.
Pas 3
Aneu amb compte de no deixar la massa forta. Però també líquid. Un bony tan suau.
Pas 4
Al final de la cocció, traieu amb cura el pastís acabat de la galleda sobre un plat i decoreu-lo amb sucre en pols o proteïnes batudes amb sucre. També podeu comprar pols de colors a la botiga.
